暮らすこと


食いしん坊の暮らし日記
by picco33
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今更ながら’08年クリスマス

今でこそ、ノンオイル、肉なし、バター、乳製品なしの生活をしていますが
本当はこれらが大好きな私です。
大好きなものを食べられないのは本当に辛い事ですが、おっぱいをあげている
せいぜい1年ちょっとの間だけなのだからと、今はぐっと堪えています。

こうなる事は妊娠中から判っていたので、食べおさめとばかりに去年のクリスマスは
おうちでディナーを楽しみました。

前菜
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ホタテムースとサーモンマリネ、サラダの盛り合わせ


スープ
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じゃが芋と人参のポタージュ


メインディッシュ
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牛ステーキ温野菜添え


それから、お腹いっぱいになったので翌日の晩ごはんに繰り越した
かにクリームコロッケ
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デザート
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近所の有名パティスリーのショートケーキ
(パパの誕生日会やってなかったのでついでに・・・)

と、こんな感じの超ヘヴィーなものを食べてました。
今からすれば、どんだけー?な食事です。はい。
おっぱい詰まらなければ、今でもこんな食事してたかもです。
体には絶対、今の野菜中心の食事がいいのは分かってるんですけどね。
気持ちがコレ系に行ってしまうんです。
おっぱいが詰まるのも、体からのシグナルなのでしょうかね~。
健康体になって美味しいお乳出せ、という。


いづれにしても、食いしん坊な私は少しでも美味しいものを食べたくて
おっぱいトラブルにならない、美味しいお乳を作る食べ物を探しまくるのです(笑)

何か良いレシピがあったらぜひ教えて下さい!


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# by picco33 | 2009-03-20 23:45 | ごはん

あな吉さんレシピ

おっぱいに良い、ノンオイルで出来るだけ植物性の食べ物をと探していると
マクロビ料理かゆるベジ料理に行き当たります。
そして、そのゆるベジ料理の発案者があな吉さんと言う訳です。

最近テレビなどでもお見かけするようになりましたが、私が最初に出会ったのは
上の娘がまだ生後3、4ヶ月の時でした。
ママ友に誘われてベビーマッサージの講座を受けてみる事にしたのです。
その時の講座の主催者があな吉さんでした。
しかもゆるベジ料理のランチ付という素敵な企画でした!

友人に誘われるまま参加したので、最初ゆるベジが何かも知らず、食事制限のある私が
食べられるのかさえ知らず、無理そうなら残せばいいや、くらいの気持ちで行きました。
が、驚く事に、肉・魚・卵・乳・砂糖・だしなど一切使っていないと言うのに
素敵なワンプレートのお料理たちが出てきたのでした。
しかも、そのときのメニューは油さえ使っていないというのに、豆腐マヨネーズの
温野菜サラダやノンオイル・ノン乳製品のピザ・パン、こんにゃくを使ったデザートまで
付いていたのでした。

それらのお料理を教えているというのをその時はじめて知ったのです。
小さい子供がいたのでその時はお料理教室に通うこともなく過ぎていたのですが、昨年1月
料理本を出版されたのを知り、飛びついて購入したのでした。

その時は、上の娘も断乳した後だったのでゆるベジレシピたちは必要に迫られることも無く
へぇ~、こんな風な料理もあるのね~と眺めているだけでした。



そして今年1月長男が生まれ、晴れて?この料理本の出番がやってきたわけです。
私のおっぱいは、分泌過多のおっぱいで『三つ子でも余るわね』と桶谷式の先生から
言われるほど沢山のお乳を作るのです。
だから、お乳を作りすぎてしまう肉・油・甘いもの・もち米類は食べないように
しなければなりません。
肉・油が使えないと沢山あるマクロビレシピや糖尿病食などのレシピも駄目
だったりするのです。

純粋に野菜や植物性のもの、海草や豆類などを使った粗食のレシピが知りたい!
しかも育児中の身なので簡単である事も重要なポイントなのですが、
あな吉さんレシピはこれらをクリアしているものが沢山あるので助かります。


最近色々作ってみてるのですが、いつもお腹空きすぎて写真を撮る前に食べてしまうので
紹介できませんでした。やっと撮れたのがこちら

高野豆腐のそぼろ
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重曹不使用の昔ながらの高野豆腐で作る事がポイントのようです。
しっかりとした噛みごたえがあるのでご飯にかけてモリモリ食べてしまいました!
フードプロセッサーでガーっとやって炒めるだけなので、我が家の常備菜入り決定です!


それから、娘にせがまれて作ったこちら

ポテ丸
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油で揚げてあるので私は一切食べられません(泣)
2歳11ヶ月の娘が7粒残して一人で全部食べてしまったのでした。
おこぼれに預かった主人が『美味い!!』と絶賛しておりました。
あな吉さんレシピにしては工程がたくさんあって結構面倒な手の込んだレシピですが
皆が喜んでくれれば、息子を大泣きさせながら作った甲斐があるってものです!


写真はありませんが、ほうれん草のカレーも大好きです。
娘が『辛い』と言うのでカレー粉半分にして作ります。

2冊目の料理本も最近買いました。
知らなかったけどお弁当の本もあるみたいですね。
あな吉さんのレシピは、その斬新な作り方が実験みたいで楽しいのです。
どんな味かな~と食べるときも勿論ですが、ワクワクする予想を裏切らない味も魅力です。


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# by picco33 | 2009-03-19 05:37 | ごはん

ノンオイルミネストローネ

お野菜たっぷりの汁物、いつもは味噌汁なんですけどたまにはミネストローネにしましょう
と思い、どうせだから日本未発売の28cmもある大きなル・クルーゼ ココット・ロンドで
大量に煮込みました!

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お供には、タコとトマトときゅうりのマリネ、ゆで青梗菜のきのこ醤油和えでした。
ミネストローネに白飯?と思ったけど、おっぱいに良いのでやっぱりご飯。

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あ、おっぱいに良いので本当は玄米や雑穀ご飯も時々炊きますが、パパがあまり好きじゃないのでつい白飯になってしまいます。
本当はおっぱい先生のところで教えてもらった酵素玄米を常食にしたいのですが、それを炊く
一升炊きの圧力鍋や保温ジャーの置き場がないので残念ですが諦めざるを得ませんでした。

アレルギー気味のうちの子供たち。
何とか健康に育って欲しいものです。



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# by picco33 | 2009-03-16 20:53 | ごはん

白神こだま酵母のぶどうパン

パンもノンオイルで添加物のなるべくないものを、と思うと結構値が張る・・・
それなら作りましょう!
ってことでそれまで時々しかしなかったパン捏ねなぞ。

ドライイーストでそれまでは作っていたのですが、天然酵母の方がおっぱいに良いと聞きつけ
ドライイーストのように手軽に扱えて発酵力も強い『白神こだま天然酵母』を購入しました。

あんまり強くコネコネすると駄目らしく、かる~くやさしく捏ねるので疲れません!
中々いいじゃな~い!!
ふんわりもちもちのパンができました。

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干しぶどうの甘みが嬉しいのです。
パンはあくまでおやつとして食べます。
それもこれもおいしいおっぱいの為。
おっぱいで苦労しなかったら自分で手間隙かけなくても安価で手に入る添加物たくさんの
食べ物を安易に買って食べてたことでしょう。

自分だけでなく、家族の健康にも一役買ってるハズとマメマメしく働きます!


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# by picco33 | 2009-03-15 17:05 | おやつ

ノンオイルバニラシフォンケーキ

ケーキ食べたい!
だけど、クリームたっぷりのついでに溶かしバターなんか混ぜ込んである
リッチなケーキなんてもってのほか
おっぱい詰まって不味くなるだけでなく、乳腺炎でダウンすること請け合いな私。
実際、ショートケーキ一切れで乳腺炎コースでした(涙)

だけど甘いもの食べたいです。
ノンオイルがいいです。
そんなのそうそう売ってません><
ってことで作りました。
卵は使ったりしますけど、たまになので良いことにします。

普段砂糖はできる限りてんさい糖、メープルシロップなどに置き換えます。
でもこのバニラシフォンは、グラニュー糖にバニラビーンズを混ぜて作った
バニラシュガーを使用して作っています。

軽くて本当に美味しくて、1台では足りず、毎回2台のケーキを焼いています。
くせになります。
美味しいです!!!

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# by picco33 | 2009-03-14 02:14 | おやつ