暮らすこと


食いしん坊の暮らし日記
by picco33
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チョレギサラダ*和洋韓折衷?!

火曜日に大地のお米が届くのを待たずにお米が品切れになりそうなので
近くのJAファーマーズショップまでお米を買いに行きました。
量り売りでその場で精米してくれるので時々買いに行きます。
傍らでは、採れたて新鮮野菜が売っているので、大地が来るのを待たずについつい
お野菜を買ってしまった。。。(ベジタとかぶらない事を祈りつつ)
里芋、にんにく、長ネギ、大根、えのき茸、サニーレタスなどなど・・・

サニーレタスがふわふわ柔らかくて美味しそう!だったのでチョレギサラダ(韓)
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わかめとか白髪ネギとか入れたかったけど、お腹空いてたので割愛。
おろしたての玉ねぎが辛かったみたいで娘が食べてくれませんでした。
玉ねぎって空気に触れると辛味が飛ぶんだそうです。うかい亭のシェフから聞きました。
でも、焼き肉屋さんに行った気分で美味しくてわしわし食べました。
あ~懐かしの焼き肉屋さん(笑)

あとは、体温めメニューで大根の煮物(和)と豆乳クラムなしチャウダー(洋)
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野菜蒸してから煮込んだのですぐに出来ます。
大根は京都うね乃の出汁パック『じん』で炊きました。
このお出汁凄ーーーく美味しいです。
ちょっとお高いですけど、お澄ましなぞ作るときはこれならとびっきり美味しくできます。
添加物もないしお薦めです。

チャウダーは、前回のベジタのセロリを消費するために作りました。
全部使い切るには至りませんでしたけど。
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娘は『カレー♪』と言ってご飯入れて食べてました。
彼女に言わせればシチューの類は全て『カレー!』
娘は結局2回もおかわりして食べました!全部でご飯3膳分!!
パパのご飯が無くなったのは言うまでもありません。


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by picco33 | 2009-11-08 22:30 | ごはん
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