暮らすこと


食いしん坊の暮らし日記
by picco33
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鮭のちゃんちゃん焼き

お試し第二回目の大地のベジタS。
今回は、大根、れんこん、キャベツ、長ネギ、四葉きゅうり、ほうれん草
の6品でした(画像なし)。

新鮮なキャベツを使って鮭のちゃんちゃん焼きを作りました。
鮭は大きいのふた切れ使ってつくりましたが、取り分けたあとに写したので・・・
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今年3回目のちゃんちゃん焼き。
1回目は、知人宅でみそ味。2回目は実家でポン酢でいただきました。
今回は自宅でみそ味。
やっぱりみそ味美味しい~!
味噌と味の母、酒、ニンニクのみじん切り、醤油少々・・・
適当に配合しておく。
塩コショウした鮭を焼き、野菜を沢山投入。
上から配合しておいた味噌をのせて蓋をし、蒸し焼きに。
今回入れたお野菜は、キャベツ・玉ねぎ・人参・長ネギ・もやし・えのき・ピーマン。

お野菜を沢山食べられるし、何よりホットプレートひとつで出来る手軽さ。
お鍋でもいいけど、こうして皆でつついて食べるのも楽しい。
ノンオイルなのでおっぱいにも良い、といいこと尽くめ(笑)
皆様も鮭の美味しいこの季節に是非どうぞ!
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by picco33 | 2009-10-21 22:55 | ごはん
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