暮らすこと


食いしん坊の暮らし日記
by picco33
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茹で野菜の胡麻ソースがけ

昨日の夜から、喉の痛みを訴え1時間ごとに泣きながら起きる娘を
朝から小児科へ連れて行き、帰ってきて慌てて作った1品。

蒸し野菜なら栄養的にもっといいのでしょうが、
ウチにはちゃんとした蒸し器がないのです。
さっと茹でて水をきった野菜に胡麻ソースをかけていただきました。

とっても美味しかったのでソースのレシピを備忘記録しておきます。

<胡麻ソース>
・練り胡麻  小さじ1
・白味噌   小さじ1
・あな吉さんの万能ダレ 大さじ1
・水      大さじ1~2(お好みのかたさまでのばす)
    上記をよく混ぜる

<あな吉さんの万能ダレ>
・醤油  200cc
・にんにく 2かけ
・しょうが 小1かけ
    上記をミキサーでガーする


このソースとっても美味しかったので、もう市販の胡麻ダレは買わなくていいかも。

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最後にお肉も茹でて添えれば、旦那や子供用に立派なメインに変身です!


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by picco33 | 2009-04-11 17:26 | ごはん
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