暮らすこと


食いしん坊の暮らし日記
by picco33
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晩ごはん

2歳10ヶ月になった娘と1ヶ月の息子を抱えた母としては、晩ごはん作りにそんなに時間はかけられない、だけど家族の健康は心配だし、どうせなら美味しいものが食べたい!
そして母乳トラブルも避けたい・・・

で、こんな晩ごはん。

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メニュー
*煮物
*カブのトロトロ煮
*大根サラダ
*焼き鮭
*白米

煮物は、前日大量に作った鶏肉なしの筑前煮(鶏肉入ってないと筑前煮とは言わないかぁ。しかもコンニャク入れ忘れた・・・)

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カブは、ヘタを取ってよく洗ったら丸ごと出汁で煮て、柔らかく煮えたら葛でとろみをつけたもの。小口ねぎをちらして。
鮭は脂がのっていて食べすぎ注意なので、娘とはんぶんこしました。
大根サラダは、千切り大根にすりゴマと大葉の千切りをトッピング。
オリジナルノンオイルドレッシングで。

このノンオイルドレッシング何にでも良く合う!
余りに簡単なので、言うのもはばかられるほどですが・・・
作り方は、市販の『追いかつおつゆ』とお酢を2:1で合わせるだけ。
なのにとっても美味すぃ~!のでお薦めです。

カブを煮てる間に、傍らで鮭を焼き、大根サラダを作ればあっという間です。
根菜たっぷりの母乳メニューです!



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by picco33 | 2009-02-24 03:38 | ごはん
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